周小秋，男，汉族，1965年12月出生于重庆垫江，中共党员，四川农业大学教授，博士生导师，教育部新世纪优秀人才计划支持人选，四川省学术和技术带头人，享受国务院政府特殊津贴专家，四川农业大学学术委员会主任，教育部教学指导委员会委员。
1983年9月至1987年7月，周小秋在四川农业大学畜牧学专业本科学习。1987年9月至1990年7月，他在四川农业大学攻读动物营养与饲料科学硕士。1990年，周小秋在硕士毕业后留校任教，历任四川农业大学助教、讲师、副教授、教授。1994年，周小秋在四川农业大学攻读动物营养与饲料科学专业，并于2000年7月获得该专业的博士学位。2025年8月20日，周小秋入选中国科学院、中国工程院公布的2025年院士增选有效候选人名单。
他主要从事家鱼健康养殖营养调控理论与技术研究，引领了中国淡水鱼营养与技术的科技进步。主持获国家科技进步二等奖2项、四川省科技进步一等奖2项和二等奖1项；以第一作者或通讯作者在本领域或相关领域权威期刊发表SCI收录论文近300篇；研发系列水产专用饲料产品130个，获国家新产品证书4个。在中国农业院校率先招收水产动物营养研究生，培养了国家突出贡献中青年专家、万人青拔、优青等国家高端人才和160余名研究生，同时培训技术员、养殖户4万余人次，为行业健康可持续发展提供了人才支撑。
人物经历
教育背景
1965年12月，周小秋出生于垫江县。1983年9月至1987年7月，他在四川农业大学畜牧学专业本科学习，师从四川农业大学校长杨凤。1987年9月至1990年7月，他在四川农业大学攻读动物营养与饲料科学硕士，1990年硕士毕业后留校任教，历任四川农业大学助教、讲师、副教授、教授；硕士生和博士生导师。1993年，周小秋从一直主攻的猪营养研究方向转向当时国内国际尚属空白的鱼营养研究方向。1994年，周小秋在四川农业大学攻读动物营养与饲料科学专业，并于2000年7月获得该专业的博士学位。
工作经历
1990年7月至2002年12月，周小秋在四川农业大学动物营养研究所历任助教、讲师、副教授。2003年1月起，周小秋晋升为教授，此后始终在该研究所担任教授职务。在学术管理领域，2009年3月至2019年12月期间，他在担任研究所教授的同时，兼任四川农业大学校学术委员会副主任。2020年1月起，其校学术委员会职务调整为主任。此外，他还是教育部教学指导委员会委员。
2025年8月20日，周小秋入选中国科学院、中国工程院公布的2025年院士增选有效候选人名单。
主要成就
研究方向
周小秋主要从事水产动物消化能力、肠道健康、机体健康和肉质营养调控及其机制的研究。在主要家鱼肠道健康、机体健康和肉质的营养调控理论、分子机制和技术等方面开展系统深入的研究。他引领了中国淡水鱼营养与技术的科技进步。
教学课程
周小秋的教学课程包括《水产动物营养与饲料学》《动物营养学》《饲料学》《动物营养研究进展》《现代养殖》。
教学成果
1、首届全国教材建设奖，全国优秀教材，《动物营养学》（第4版），国家教材委员会，2021，副主编；
2、国家级一流本科课程，《水产动物营养与饲料学》，中华人民共和国教育部，2023，排名第4；
3、四川省一流本科课程，《水产动物营养与饲料学》，四川省教育厅，2022，排名第2；
4、国家级教学成果二等奖，《畜牧学科研究生“产学研”融合培养模式构建与实践》，教育部，2018，排名11；
5、四川省教学成果一等奖，《动物营养与饲料学科研究生协同创新培养模式的构建与实践》，四川省人民政府，2013，排名第4；
6、四川省教学成果一等奖，《实施“四个一”工程，建成“动物营养”国家级精品课程》，四川省人民政府，2005，排名第5；
7、四川农业大学教学成果特等奖，《动物营养与饲料学科研究生协同创新培养模式的构建与实践》，四川农业大学，2012，排名第4；
8、四川农业大学教学成果特等奖，《实施“四个一”工程，建成“动物营养”国家级精品课程》，四川农业大学，2005，排名第5；
9、四川农业大学教学成果一等奖，《加强“质量工程”建设，全面提高本科教学质量》，四川农业大学，2008，排名第3；
10、四川农业大学教学成果一等奖，《依托科研优势，本硕博衔接，培养水产拔尖创新型人才》，四川农业大学，2021，排名第4。
培养学生
截至2022年，周小秋指导毕业博士研究生26名、毕业硕士研究生106名，现指导博士研究生6名、硕士研究生15名，其中获校级优秀博士论文4人、优秀硕士论文8人。
研究成果
研究项目
1、现代农业产业技术体系岗位科学家，CARS-45-12，草鱼营养需求与饲料，2021.01-2025.12，244万，主持；
2、四川省自然科学基金重点项目，2025ZNSFSC0011，饲料霉菌毒素对幼草鱼骨骼肌生长发育的抑制作用及天然产物的缓解作用机理，2025.01-2027.12，30万，主持；
3、农业科研杰出人才及其创新团队，家鱼健康营养技术及其应用，2016.01-2020.12，100万元，结题，主持；
4、国家重点研发计划-蓝色粮仓科技创新，2019YFD0900200，项目：水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制——水产功能性饲料添加剂研发与应用，2019.01-2022.12，585万，结题，主持；
5、国家重点基础研究发展计划（973计划），2014CB138600，养殖鱼类蛋白质高效利用的调控机制，2014.01-2018.12，90万元，结题，主持；
6、“新世纪优秀人才支持计划”项目，NCET-08-0905，谷氨酰胺调控鱼肠细胞蛋白合成的TOR信号通路研究，2008.01-2010.12，50万元，结题，主持；
7、国家中华人民共和国国家自然科学基金委员会面上项目，31772866，胆碱通过SOCS蛋白调控鱼肠道JAK/STAT信号途径的作用及其作用机制，2018.01-2021.12，62万，结题，主持；
8、校企合作，四川农业大学动物营养研究所德阳市琅峰饲料有限公司建立博士工作站的协议，2008年-至今，12万/年，主持；
9、校企合作，四川农业大学动物营养研究所-重庆市蜀达饲料有限公司博士工作站的协议，2012-至今，22万元/年，主持；
10、校企合作，四川农业大学动物营养研究所-成都科飞饲料科技有限公司建立博士工作站协议，2013-至今，23万/年，主持；
11、校企合作，四川农业大学动物营养研究所-眉山万家好饲料有限公司建立博士工作站的协议，2005年-至今，22万/年，主持；
12、校企合作，四川农业大学动物营养研究所贵州富之源集团建立博士工作站的协议，2019年-至今，23万/年，主持。
专利成果
1、周小秋、冯琳、姜俊、姜维丹、史合群、刘扬、吴培，（2-羧乙基）二甲基溴化锍在制备草鱼鳃抗炎症的混合物中的应用，ZL202010737836.5，授权日期：2023.07.04，排名第1；
2、冯琳、李焦、周小秋、刘涛、姜维丹、吴培、金小琬、任红梅、弓欣瑶，一种嵌入式草鱼病灶自动分流装置及检测方法，ZL202210258336.2，授权日期：2023.04.07，排名第2；
3、冯琳、周小秋、姜俊、姜维丹、史合群、刘扬、吴培，（2-羧乙基）二甲基溴化锍在制备增强草鱼皮肤屏障功能的混合物中的应用，ZL202010739707.X，授权日期：2023.06.03，排名第2；
4、周小秋、王开卓、冯琳、姜维丹、刘扬、吴培、姜俊、唐旭，一种芥酸诱导鱼肠炎模型的建立方法，ZL201610276359.0，授权日期：2019.03.19，排名第1；
5、周小秋、王开卓、冯琳、姜维丹、刘扬、吴培、姜俊、唐旭，一种棉酚诱导鱼肠炎模型的建立方法，ZL201610276358.6，授权日期：2019.03.19，排名第1；
6、周小秋、冯琳、姜俊、姜维丹、刘扬、吴培、唐旭，预防水中氨氮引起的鱼鳃充血和烂鳃的营养组方及饲料，ZL201510235712.6，授权日期：2018.06.12，排名第1；
7、周小秋、冯琳、姜俊、姜维丹、刘扬、吴培、唐旭一种增强鱼鳃抵抗氨氮胁迫能力的营养组方及饲料，ZL201510235843.4，授权日期：2018.06.12，排名第1；
8、周小秋、冯琳、姜俊、姜维丹、刘扬、吴培、唐旭，预防氨氮引起的鱼鳃充血和烂鳃的饲料添加剂及饲料，ZL201510235844.9，授权日期：2017.12.19，排名第1；
9、周小秋、冯琳、姜维丹、姜俊、刘扬、吴培、唐旭，提高鱼鳃屏障功能的营养组合物、应用及饲料，ZL201410763195.5，授权日期：2017.07.11，排名第1；
10、周小秋、冯琳、姜维丹、姜俊、刘扬，鱼饲料营养组方、使用方法、应用及含有该营养组方的饲料，ZL201410003050.5，授权日期：2016.04.27，排名第1；
11、周小秋、冯琳、姜俊、姜维丹，改善养殖鱼肉质的添加剂、使用方法、应用及鱼饲料，ZL201410041912.3，授权日期：2015.12.09，排名第1；
12、周小秋、冯琳、姜维丹、姜俊、刘扬，一种鱼饲料添加剂、使用方法、应用及含有该添加剂的饲料，ZL20141003809.X，授权日期：2015.09.23，排名第1；
13、周小秋、冯琳、刘扬、姜俊、姜维丹一种改善养殖鱼肉质的添加剂、使用方法、应用及鱼饲料，ZL201410042008.4，授权日期：2015.09.23，排名第1；
14、周小秋、冯琳、刘扬、姜俊、姜维丹、叶成远，一种改善鱼肉质的添加剂、使用方法、应用及鱼饲料，ZL201410042007.X，授权日期：2015.09.09，排名第1；
15、周小秋、冯琳、姜维丹、刘扬、姜俊，重组鲤鱼PKCδ基因、蛋白及其制备与检测方法和应用，ZL201310046511.2，授权日期：2014.12.17，排名第1；
16、周小秋、冯琳、刘扬、姜俊、姜维丹，一种建鲤饲料添加剂，ZL201210002483.X，授权日期：2013.12.18，排名第1；
17、周小秋、姜俊、冯琳、刘扬、胡凯、姜维丹，一种无胃温水性鱼肠细胞悬浮培养方法，ZL201110348831.4，授权日期：2013.05.01，排名第1；
18、周小秋、姜俊、冯琳、刘扬、胡凯、姜维丹、李树红，重组鲤鱼GSL基因、蛋白及其制备与检测方法及应用，ZL201010180134.8，授权日期：2012.09.26，排名第1；
19、周小秋、姜俊、冯琳、刘扬，重组鲤鱼TOR基因、蛋白及其制备与检测方法及应用，ZL201010180125.9，授权日期：2012.09.26，排名第1。
科研获奖
发表论文
截至2022年，周小秋以第一作者或通讯作者在本领域或相关领域权威期刊发表SCI收录论文近300篇。
1、Zhao P, Liu X, Jiang WD, Wu P, Liu Y, Jiang J, Zhang L, Mi HF, Kuang SY, Tang L, Zhou XQ*, Feng L*. The multiple biotoxicity integrated study in grass carp (Ctenopharyngodon idella) caused by ochratoxin A: oxidative damage, apoptosis and immunosuppression, Journal of Hazardous Materials, 2022, 436: 129268.（通讯作者，SCI，中科院一区、TOP期刊，IF=13.6）
2、Huang KJ, Feng L, Wu P, Liu Y, Zhang L, Mi HF, Zhou XQ*, Jiang WD*.Hypoxia leads to gill endoplasmic reticulum stress and disruption of mitochondrial homeostasis in grass carp (Ctenopharyngodon idella): mitigation effect of thiamine, Journal of Hazardous Materials, 2024, 469: 134005. （通讯作者，SCI，中科院一区期刊，IF=13.6）
3、He XN, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Kuang SY, Tang L, Ren HM, Li H, Feng L*, Zhou XQ*. 黄曲霉毒素 B1 exposure induced developmental 毒性 and inhibited muscle development in zebrafish embryos and larvae, Science of the Total Environment, 2023, 878: 163170. （通讯作者，SCI，中科院二区TOP期刊，IF=13.6）
4、Duan XD, Chen X, Wang K, Chen L, Glomb O, Johnsson N, Feng L, Zhou XQ*, Bi E*. Essential role of the endocytic site-associated protein Ecm25 in stress-induced cell elongation, Cell Reports, 2021, 35: 109122. （通讯作者，SCI，中科院一区期刊，IF=9.4）
5、Wen ML, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Wu CM, Zhong CB, Li SW, Tang L, Feng L*, Zhou XQ*,#. Dietary threonine improves muscle nutritional value and muscle hardness associated with collagen synthesis in grass carp (Ctenopharyngodon idella), Food 化学, 2023, 422: 136223.（通讯作者，SCI，中科院一区期刊，IF=9.2）
6、He XN1, Zeng ZZ1, Wu P, Jiang WD, Liu Y, Jiang J, Kuang SY, Tang L, Feng L*, Zhou XQ*. Dietary 黄曲霉毒素 B1 attenuates immune 函数 of immune organs in grass carp (Ctenopharyngodon idella) by modulating NF-κB and the TOR signaling pathway, Frontiers in Immunology, 2022, 13: 1027064.（通讯作者，SCI，中科院一区期刊，IF=8.8）
7、Zhang HY, Jiang WD, Wu P, Liu Y, Ren HM, Jin XW, Zhou XQ*, Feng L*. Revealing high-efficiency natural mycotoxin antidotes in zebrafish model screening against zearalenone-induced 毒性, Engineering, 2024, 42: 196-212. （通讯作者，SCI，中科院二区期刊，IF=12.8）
8、Kang-Sen. Mai, R. Waagbø, Xiao-Qiu. Zhou, Qing-Hui. Ai and Lin Feng. 《Fish Nutrition4th》Chapter 3-Vitamins, Academic Press, 2022. （国际权威教材，参编）
以上仅展示部分论文
社会职务
周小秋的社会职务包括世界华人鱼虾营养学术委员会委员，中国动物营养学会副秘书长，中国动物营养学会水生动物营养专业委员会专业委员，中国质量协会技术专家，四川省动物营养与饲料分会理事长，中国水产学会水生动物营养与饲料学专业委员会专业委员，四川省动物营养分会理事长，《动物营养学报》编委、栏目主审，《四川农业大学学报》编委。
个人生活
周小秋在科研工作中始终保持高强度投入，常年无节假日之分。在其科研工作起步的最初几年，尽管实验室与住所距离仅三百米，他仍极少回家休息，多数时间专注于科研事务。2016年中华人民共和国国庆节假期期间，周小秋先处于外出差状态；假期中段恰逢学校校庆，他利用校庆活动的间隙返回办公室审阅学生论文；校庆结束后，假期剩余两天他继续投入工作。周小秋曾表示，“我觉得最好的娱乐方式就是工作，工作能给我带来最大的娱乐，我连车都不会开，更不要说打麻将之类的了。”
获得荣誉
仅展示部分荣誉
人物评价
从教30年来，周小秋始终不忘这份教书育人的初心，砥砺奋进，用扎实的学识、精湛的技艺和优秀的人格魅力征服了一届又一届的学子，为水产动物营养事业人才培养做出了突出贡献。（四川农业大学党委教师工作部 评）
周小秋的科研之路，做到了研究企业实际，有效地结合、消化、整合形成系统技术，提供综合技术支撑。他的鱼营养研究，也为企业实现的难点问题提供指导和帮助，研制竞争力强的产品，为效益提升和企业的发展提供科技支撑，使技术价值转化成上百亿元的经济效益。（四川农业大学新闻网 评）
18人获首届“四川杰出人才奖”最年轻者仅34岁!.四川省人民政府.2025-08-23
动物营养学家周小秋:敢把工作 当作最大的娱乐.央广网.2025-08-23
2025年两院院士增选有效候选人公布，四川高校有他们！.四川观察-今日头条.2025-08-21
周小秋.四川农业大学动物营养研究所.2025-08-23
周小秋：做科研，我一直在路上.四川科技报.2025-08-23
祝贺!何舜平、艾庆辉、董双林、何建国、周小秋等学者入选两院院士增选有效候选人名单.闪电新闻.2025-08-23
优秀共产党员:周小秋人物简介.四川农业大学新闻网.2025-08-23
关于公布中国工程院2023年院士增选有效候选人名单的公告.中国工程院.2023-08-31
第七届中华农业英才奖初审通过候选人公示公告.中华人民共和国农业农村部.2025-08-23
致敬！四川94名全国劳模和先进工作者在京接受表彰_四川在线.四川在线.2020-11-24
【教师风采展】周小秋的科研育人观.四川农业大学新闻网.2025-08-23
【教师标兵】周小秋:育人先育己.四川农业大学党委教师工作部.2024-09-23
(学习强国)【教师风采】周小秋:忠于选择 坚持到底.四川农业大学新闻网.2024-09-23