Alphatic acid 茶叶中含氮脂环族有机酸有L-脯氨酸和羟基脯氨酸。

正文

Alphatic organic acid

具有环状碳架，碳原子以单键连接成环的有机酸。茶叶中含氮脂环族有机酸有脯氨酸和羟基脯氨酸。其化学性质见“脯氨酸”、“羟基脯氨酸”。

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参考《中国茶叶大辞典》

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