胡椒汁用白胡椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤、调和成的汁。多用于炝、拌肉类和水产原料，如拌炒鱼丝、鲜辣鱿鱼等。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

用料

用料为白椒、盐、味精、香油、蒜泥、鲜汤。

用法

调和成汁后，多用于炝、拌肉类和水产原料，如：拌鱼丝、鲜辣鱿鱼等。