离浆现象，又称脱液收缩，是指液体在凝胶中缓慢且自动地分离出来的过程，同时伴随着凝胶体积的逐渐缩小。这种现象通常发生在琼脂凝胶等物质上。

特征

当发生离浆时，尽管凝胶的体积有所减少，但它仍然能够保持原有的几何形状。